Kvasinka druhu Saccharomyces cerevisiae pro sekundární fermentaci šumivých vín. V případě nechtěného zastavení kvašení lze použít i pro refermentaci.

Kvasinka druhu Saccharomyces cerevisiae vhodná pro výrobu svěžích ovocných červených vín.

Kvasinka druhu Saccharomyces cerevisiae schopná snižovat obsah alkoholu ve vínech.

Kvasinka druhu Saccharomyces cerevisiae vyvinutá pro výrobu špičkových červených vín.

Kvasinka druhu Saccharomyces cerevisiae vhodná pro výrobu strukturovaných červených vín.

Kvasinka druhu Saccharomyces cerevisiae podporující výraznou plnost v ústech. 

Kvasinka druhu Saccharomyces cerevisiae se schopností tvořit estery. 

Kvasinka druhu Saccharomyces cerevisiae produkující nízké množství sloučenin maskujících aroma a zároveň vysoké množství esterů. 

Nesaccharomycetní kvasinka druhu Metschnikowia pulcherrima využívaná jako biokontrola hroznů, rmutů a moštů před fermentací.

Kvasinka druhu Saccharomyces cerevisiae cíleně vybraná pro vinifikaci odrůdy Chardonnay.

Kvasinka druhu Saccharomyces cerevisiae se schopností produkovat vysoké množství esterů a některé thioly.