Œnoblend® FUN

Detailní popis produktu

Chips Œnoblend® Fun jsou směsí středně pražených francouzských a amerických dřevin, navrženou tak, aby dodala bohatou chuť a vůni s tóny vanilky a crème brûlée.

Pro jaký typ vína?
Chips Œnoblend® Fun se perfektně hodí k vínům, kterým chybí zralost, sladkost a délka. Tato směs je zajímavá pro zvýšení celkové úrovně na patře.

Kdy je správný čas na aplikaci?
Formát štěpků umožňuje rychle využít potenciál dřeva ve víně. Aplikace při zrání AF zajistí lepší integraci s vínem a zároveň dodá objem na patře. Aplikace během zrání, po MLF, zviditelní plnou aromatickou komplexnost dřeva a zároveň zachová jeho dopad na patře.

Kolik aplikovat?
Dávkování Œnoblend® Fun by mělo být upraveno podle požadovaného enologického cíle. Od 1 do 5 g/l pro bílá, růžová a červená vína. Pokud je vaším cílem zvýšit komplexnost a sladkost, doporučujeme během zrání pracovat s koncentrací 3–4 g/l.

Jaká je kontaktní doba těchto štěpků?
Během fermentace: doba potřebná k vinifikaci. K dosažení veškerého potenciálu dřeva (aromatický a chuťový přínos) je zapotřebí 7 až 10 dní.
Během zrání: pro zajištění dobré integrace dřeva se doporučuje kontaktní doba 1 až 3 měsíce.