Caséimix
Caséimix je preventivní a kurativní přípravek proti oxidaci moštů a bílých a růžových vín.
Detailní popis produktu
Kaseinát draselný je okamžitě rozpustný (mléčný produkt).
Caséimix se používá k ošetření bílých a růžových moštů a vín za účelem odstranění fenolických sloučenin (zejména oxidovaných a snadno oxidovatelných polyfenolů). Caséimix je okamžitě rozpustný, snadno se používá a lze jej připravit těsně před použitím.
Caséimix je aktivnější než rozpustný kasein a lze jej obvykle používat v nižším dávkování. Je proto šetrnější k vínu a produkuje méně kalů.
Dávkování:
Preventivní ošetření: 10 až 25 g/hL. Oxidační úprava vína: 30 až 75 g/hL. Úprava barvy: 30 až 60 g/hL.
Rozpusťte celkové množství přípravku v 10-ti násobku studené vody. Dobře promíchejte a poté přidejte do celého objemu.
Technický list:
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.