Enologie, Strana 4

Filtrovaný roztok vybraných arabských gum s nízkým indexem zanášení. Podílí se na koloidní struktuře vín a zlepšuje vyváženost červených, růžových a bílých vín.

Inaktivované kvasinky bohaté na redukční sloučeniny, které podporují aromatický potenciál thiolu.

Receptura vyrobená ze směsi arabských gum, vybraných z akácií Acacia verek a Acacia seyal. Polygom přispívá ke koloidní struktuře vín, kterým dodává stabilitu a zároveň zlepšuje...

Koncentrovaný a filtrovaný roztok vybraných arabských gum

Nesaccharomycetní kvasinka druhu Metschnikowia pulcherrima využívaná jako biokontrola hroznů, rmutů a moštů před fermentací.

Subli’Sense® je směs mannoproteinů a arabské gumy, které byly speciálně vybrány pro dodání měkkosti, hladkosti a vyvážení tříslovin.

Granulars Fresh jsou jemně pálené granuláry, určeny ke změkčení struktury vína a zároveň k dodání objemu ve střední části patra, aniž by to ovlivnilo aroma.

Granulars Fr Medium jsou středně pražená dřeva určená k tomu, aby v nose vynikly atraktivní vanilkové tóny a na patře sladkost.

Granulars US Medium jsou středně pražená dřeva určená k tomu, aby na patře přinesla intenzivní aroma pražené vanilky a délku dochuti.

Chips FR Medium jsou středně pražená dřeva, která do vůně vnášejí gurmánské vanilkové tóny a na patře sladkost.

Chips US Médium jsou středně pražená chipse, které v aroma přinášejí intenzivní tóny pražené vanilky a na patře dlouhou chuť.