Excellence® FTH

Detailní popis produktu

Excellence® FTH – FRESH THIOLS

Kvasinka druhu Saccharomyces cerevisiae cíleně vybraná pro svou vynikající schopnost odhalovat volatilní thioly (3MH, A3MH, 4MMP a BMT). Aroma citrusových plodů s intenzivními tóny exotického ovoce. Podpora výrazné svěžesti a živého pocitu v ústech. Nízká produkce těkavých kyselin a H₂S zajišťují preciznost aromat. Vhodná zejména pro odrůdy Sauvignon blanc, Riesling, Hibernal a Veltlínské zelené. Možno použít také pro Müller-Thurgau, Muškát Moravský, Pálava.

Nároky na výživu: střední

Dávkování: 20-30 g/hl

Použití s OenoStim: Rozmíchejte OenoStim (30 g/hl) ve 20násobku své hmotnosti teplé vody (37 °C). Míchejte, dokud nezískáte homogenní suspenzi bez hrudek. Poté přidejte Excellence FTH (20-30 g/hl), jemně zamíchejte a počkejte 20 minut. Následně přidejte stejný objem moštu z nádrže, kterou chcete kvasinkami inokulovat. Tuto operaci opakujte, dokud rozdíl mezi startovací kulturou kvasinek a moštem v nádrži nebude menší než 10 °C. Tento krok by měl trvat 10 až 20 minut. Nakonec přidejte startovací kulturu kvasinek do nádrže a promíchejte.

Skladování: Skladujte v původním obalu, v chladném a suchém prostředí. Spotřebujte dle data spotřeby, po otevření ihned.