Gélatine Spéciale vins fins

Detailní popis produktu

Velmi čistá, relativně nehydrolyzovaná želatina. Je velmi vhodná pro čiření a stabilizaci červených, bílých a růžových vín. Je obzvláště šetrná a lze ji použít k odstranění svíravých taninů, a tím ke zlepšení fenolického profilu vína.

Dávkování:

Strukturované červené víno: 60 -100 ml/hL.  Lehké červené víno: 40 - 80 ml/hL. Bílé a růžové víno: 30 - 70 ml/hL.

Příprava:

Aplikujte postupně a ujistěte se, že je dobře homogenizován. Používejte čistý nebo v kombinaci s taniny, siličitým solem nebo bentonitem.

Technický list:

FT_EN_GELATINE_SPECIALE_VINS_FINS