GRANULARS FR MEDIUM

Detailní popis produktu

Granulars Fr Medium jsou středně pražená dřeva určená k tomu, aby v nose vynikly atraktivní vanilkové tóny a na patře sladkost.

Pro jaký typ vína?
Granulars Fr Medium se perfektně hodí k nedozrálým vínům, aby dozrálo ovoce a snížilo intenzitu rostlinné složky. 
Zajímavé dřevo pro práci s termo červenými víny nebo s čerstvými ročníky pro dosažení sladkosti a délky vůně.

Kdy je správný čas na aplikaci?
Granulovaný formát umožňuje velmi rychle (3 až 5 dní) využít potenciál dřeva ve víně. Je to zajímavý formát pro alkoholové kvašení.
 Používá se během kvašení, podporuje aroma čerstvého ovoce a snižuje intenzitu rostlinných tónů.

Kolik aplikovat?

Dávkování Granulars Fr Medium by mělo být upraveno podle stupně zralosti hroznů a ročníku. Mezi 1 a 3 g/l pro bílá, růžová a červená 
vína. Nad 2 g/l by toto dřevo mohlo mít vliv na odrůdové aroma (vanilkové tóny).

Jaká je kontaktní doba těchto granulí?
Během kvašení: doba potřebná k vinifikaci. Pro využití plného potenciálu dřeva (aromatického a přínosu pro chuťové buňky) je nezbytná 
doba 3 až 5 dnů.
Během zrání: aplikace je vždy možná během zrání. Pro zajištění správné integrace do vína se doporučuje kontaktní doba 1 až 2 měsíce.