Granulars US MEDIUM

Detailní popis produktu

Granulars US Medium jsou středně pražená dřeva určená k tomu, aby na patře přinesla intenzivní aroma pražené vanilky a délku dochuti.

Pro jaký typ vína?
Granulars US Medium se perfektně hodí k nedozrálým vínům, aby dozrály ovocné tóny a snížily intenzitu vegetariánských tónů.
 Zajímavé dřevo pro práci s termo červenými víny nebo s čerstvými ročníky pro získání sladkosti a délky dochuti.

Kdy je správný čas na aplikaci?
Granulovaný formát umožňuje velmi rychle (3 až 5 dní) využít potenciál dřeva ve víně. Je to zajímavý formát pro alkoholové kvašení.
 Aplikace během kvašení zajišťuje, že ovoce dozraje a zároveň těží z přidané sladkosti a aromatické perzistence na patře.

Kolik aplikovat?
Dávkování Granulars US Medium by mělo být upraveno podle stupně zralosti hroznů a ročníku. Mezi 1 a 4 g/l pro bílá, růžová a červená
 vína. Nad 2 g/l by toto dřevo mohlo mít vliv na odrůdové aroma (opečené tóny).

Jaká je kontaktní doba pro tyto granule?
Během kvašení: doba potřebná k vinifikaci. Pro využití plného potenciálu dřeva (aromatické a přínosné pro patro) 
je nezbytná doba 3 až 5 dnů.
Během zrání: aplikace je vždy možná během zrání. Pro zajištění správné integrace do vína se doporučuje kontaktní doba 1 až 2 měsíce.