Stab K®

Detailní popis produktu

Tekuté složení přípravku Stab K, vyrobené pomocí optimalizovaného enzymatického extrakčního procesu, spojuje účinnost a snadné použití. 
Specifické mannoproteiny obsažené v přípravku Stab K® inhibují tvorbu krystalů vinanu draselného.  
Stab K® reprodukuje účinek zrání na kalech a nevyžaduje velké množství energie.
Je alternativou k jiným inhibičním nebo subtraktivním ošetřením. 
Stab K® nemění přirozenou a trvalou rovnováhu vína a nemá žádný vliv na jeho organoleptické vlastnosti (kyselost, barvu, aroma atd.).
Výhody použití přípravku Stab K® během zrání: 
U většiny vín současný výrobní plán a izolace vinařství přirozeně nedosahují stability vinného kamene zráním na kalech. 
U těchto vín se střední nestabilitou vinného kamene pomáhá ošetření přípravkem Stab K® dosáhnout prahu stability, 
kopíruje přirozené účinky zrání na kalech a zajišťuje šetrnější ošetření vín nejvyšší kvality. 
Výhody Stab K® pro červená vína: Na rozdíl od jiných technik stabilizace vinanem se Stab K® podílí také na stabilizaci barevných látek.
Výhody Stab K® pro stabilizaci bílých nebo růžových vín: netvoří zákal s taniny ani bílkovinami a je alternativou k CMC
 pro stabilizaci obtížných bílých nebo růžových vín.

Dávkování: 50 - 200 ml/hl

Příprava: Požadované množství přípravku aplikujte za stálého míchání přímo do připraveného vína 24 hodin před lahvováním.

Technický list:
FT_EN_STAB_K