Stabilizace

Bílý krystalický prášek s mírným zápachem po oxidu siřičitém. Vhodný jako antioxidant k udržení reduktivního stavu vín, protibakteriální a protiplísňové činidlo.

Vinoprotect® (CMC) je celulózová guma určená ke stabilizaci vinanu draselného proti riziku srážení v tichých nebo šumivých vínech.

Filtrovaný roztok vybraných arabských gum s nízkým indexem zanášení. Podílí se na koloidní struktuře vín a zlepšuje vyváženost červených, růžových a bílých vín.

Receptura vyrobená ze směsi arabských gum, vybraných z akácií Acacia verek a Acacia seyal. Polygom přispívá ke koloidní struktuře vín, kterým dodává stabilitu a zároveň zlepšuje...

Koncentrovaný a filtrovaný roztok vybraných arabských gum

Subli’Sense® je směs mannoproteinů a arabské gumy, které byly speciálně vybrány pro dodání měkkosti, hladkosti a vyvážení tříslovin.

Vysoce čistá kyselina metavinná zabraňující vysrážení vinného kamene v láhvích. Zabezpečuje chemickou a fyzikální stabilitu.

Tekutá formulace mannoproteinů vybraných pro jejich schopnost inhibovat nukleaci solí vinanu draselného a pentantarátu vápenatého. Stab K® je přírodní alternativou pro...

Čistý chitosan houbového původu pro mikrobiologickou stabilizaci vín. KillBrett® je jednoduché a účinné řešení pro vinaře pro kontrolu mikroorganismů, jako je Brettanomyces.

Mannoproteiny z buněčných stěn kvasinek Saccharomyces cerevisiae, bohaté na sapidové peptidy, které přispívají ke koloidní stabilitě.