Tan&Sense® Volume
Tan&Sense® Volume je vysoce kvalitní ellagitannin používaný ke zvýšení objemu vín, zlepšení aromatické délky a posílení struktury bílých, růžových a červených vín. Dodává svěžest a čistí reduktivní tóny.
Detailní popis produktu
Tan&Sense® Volume je vysoce kvalitní přípravek ellagických taninů s antioxidačními a antioxidázovými vlastnostmi (inhibice lakázy) a dobrou reaktivitou s proteiny (usnadňuje čiření). Může být použit k obnovení antioxidačního prostředí bohatého na ellagické taniny, identického s prostředím v nových sudech, když je sudový materiál opotřebovaný. Lze jej použít na bílá, růžová nebo červená vína, a zejména na vína vinifikovaná nebo zrála v sudech (v synergii s ellagickými taniny v sudech).
Dávkování: 3-5g/hl bílá a růžová vína, 5-20g/hl červená vína
Použití:
Rozpusťte v desetinásobku množství vína nebo vody a poté přidejte do tanku během přečerpávání, aby se dosáhlo dokonalé homogenizace. Softan® Sweetness by se měl používat během zrání, před posledním krokem filtrace. Dřívější přidání je vhodné pro dosažení lepšího efektu stabilizace barvy.
Technický list:
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.