Vinitan Advance®
Vinitan Advance® pomáhá zajistit trvalou barevnou stabilitu a chrání před předčasnou ztrátou barvy (stabilizace taniny a antokyany). Harmonizuje víno, zdůrazňuje ovocný charakter a vyplňuje střední patro.
Detailní popis produktu
Vinitan® Advance je čistý hroznový tanin vyrobený podle přísných pokynů pro čistotu a kvalitu. Je to ideální tanin pro červená vína s potenciálem ke zrání. Jeho schopnost reagovat s proteiny pomáhá inhibovat aktivitu lakázy (antioxidáza) a usnadňuje čiření. Vinitan® Advance přispívá ke stabilitě barvy a chrání před předčasnou ztrátou barvy (stabilizace taninem a antokyany). Při použití na začátku zrání pomáhá chránit před oxidací.
Dávkování: Během fermentace 5 až 30 g/hL, během zrání 2 až 10 g/hL
Použití:
Rozpusťte v desetinásobku množství vína nebo vody a poté přidejte do tanku během přečerpávání, aby se dosáhlo dokonalé homogenizace.
Technický list:
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.