Enologie, Strana 8

Tan&Sense® Expression je výběr taninů z dubového dřeva a taninů z hroznových slupek.

Tan&Sense® Origin lze použít k řízení redoxního potenciálu vín a zároveň respektovat jejich vyváženost a ovocnost. Zvyšuje svěží tóny, vanilku, charakter crème brûlée a...

Tekutá formulace mannoproteinů vybraných pro jejich schopnost inhibovat nukleaci solí vinanu draselného a pentantarátu vápenatého. Stab K® je přírodní alternativou pro...

Čistý chitosan houbového původu pro mikrobiologickou stabilizaci vín. KillBrett® je jednoduché a účinné řešení pro vinaře pro kontrolu mikroorganismů, jako je Brettanomyces.

Granulované aktivní uhlí pro opravu zbarvených nebo oxidovaných moštů.

Mannoproteiny z buněčných stěn kvasinek Saccharomyces cerevisiae, bohaté na sapidové peptidy, které přispívají ke koloidní stabilitě.

Středně pražený dubový řetěz do sudu pro sladkost a cukrářské tóny.

Prémiová směs hroznových a dubových taninů pro stabilní barvu a dlouhý život červených vín.

Silně pražené francouzské dubové čipsy s tóny pražených mandlí a koření.

Lehce pražené dubové čipsy s květinovými a mátovými tóny pro svěžest.

Hroznová kyselina L(+) vinná k okyselení moštů a vín.

Veganské čiřidlo z hrachového proteinu a chitosanu pro rychlé čiření moštu, i flotací.